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FARM DINING
- Night Picnic -
2025 / 11 / 15 Sat 17:00~19:30
@ nexus challenge park HAYANO
Today’s Harvest Session
Chef : TOMOHIRO SUGAYA
・ささげ豆ごはん / 五分搗き
・菊芋の柚子味噌ペースト
・UFOピーマンと新生姜の穂紫蘇梅酢サルサソース
・カブの葉クミン炒め
・豚肉とローズマリーの焚き火ロースト
・ナスとカブの焚き火焼き
・柿
Soil Works : AINONE FARM
米、ささげ豆、柿、ローズマリー、茄子、新生姜
Soil Works : IRIE LIFE
菊芋、UFOピーマン、カブ、サラダリーフ、ヤーコンの葉（皿）
Local Craft Seasoning : 里のengawa
柚子味噌、穂紫蘇梅酢漬け
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