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FARM DINING
- Night Picnic -

2025 / 11 / 15 Sat  17:00~19:30
@ nexus challenge park HAYANO
Today’s Harvest Session

Chef : TOMOHIRO SUGAYA

・ささげ豆ごはん / 五分搗き

・菊芋の柚子味噌ペースト

・UFOピーマンと新生姜の穂紫蘇梅酢サルサソース

・カブの葉クミン炒め

・豚肉とローズマリーの焚き火ロースト

​・ナスとカブの焚き火焼き

​・柿

Soil Works : AINONE FARM

米、ささげ豆、柿、ローズマリー、茄子、新生姜

Soil Works : IRIE LIFE

菊芋、UFOピーマン、カブ、サラダリーフ、ヤーコンの葉（皿）

Local Craft Seasoning : 里のengawa

​柚子味噌、穂紫蘇梅酢漬け

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